الوصفة الأولى
°° بريوش بشكل وردة محشي بالشكولا
بيضة، سكر ، 1 ملعقة كبيرة خميرة ،ذرة ملح ، حليب بودرة 3 ملاعق كبيرة
كاس حليب و حركي الكل جيدا ثم اجمعيه بالفرينة حتى الحصول على عجينة طرية
هنا نضيف لها 70 غ زبدة طرية بحرارة المطبح و نفركها حتى تتداخل بها
نغطيه و نترك يتضاعف و بعد ذلك يشكل حسب الرغبة
و أنا هنا شكلته وردة و بالداخل تضاف له الشكولا المبشورة
و بإمكانك تعويضها بالمربى
الوصفة الثانية °
°كيش بالجبن الطازج °° طريقة مبتكرة
للعجينة °°500 فرينة نضيف لها ملعقتين خل أبيض
مع ذرة ملح و علبتين جبن طازج و نحرك جيدا ثم 200 غ زبدة طرية ونفرك الكل
و نجمع باللبن و نبقي عليها نوعا ما صلبة
ترتاح هذه الأخيرة خمس دقائق ثم نبسطها بالقالب المختار و ترتاح مرة أخرى
ثم تخبز بفرن ساخن مسبقا و بعد ذلك نخرجها و نملأها بما يلي و الحشو إختياري لك °°
لحم مفروم-كزبرة جافة-ملح-بقدونس-ملعقة طماطم مصبرة-نصف حبة طماطم مبشورة
-التوابل المعتادة و معها فلفل أبيض -حبة بصل صغيرة مفرومة
و معها حبة ثوم مبشورة و نضع الكل على النار حتى تجهز
ثم نخبزها بالفرن حتى تستوي تماما
ي...ت...ب...ع