الوصفة الخامسة
°° كيش بعجينة مبتكرة °°
الحشو:3 بيض و بطاطا مسلوقة بالماء و الملح
و كأس من كسكس الشعير يكون مفور مرتين و بازلاء مفورة و علبة قشدة مالحة
أو تعوض بالجبن القطع كالكيري مثلا
أما العجينة : 500 غ فرينة مع ملعقتين دقيق ناعم و ملح
و نصف كيس خميرة حلوى و زيتون مقطع
و يبسط كالمعتاد و يملأ بالحشو المذكور
كما بإمكانك تحضير صوص الطماطم لمن رغب بالإضافة
طماطم حب مع طماطم مصبرة
ملح-كزبرة جافة-كمون-ثوم بودرة-فلفل أبيض
الوصفة السادسة
°°فطيرة بعجينة جد هشة مبتكرة°°
نضع 500 فرينة مع ملعقة كبيرة خميرة خبز
و ملعقتين حليب بودرة و كوب رائب و 10 ملاعق زيت
و ربع كيس خميرة حلوى و نبلل بماء دافئ و نتركها شبه طرية تلتصق باليد
و نفركها بين الأصابع حتى تجف تماما
ترتاح و نحضر لها الحشو التالي°°
دجاج مفروم مع طماطم مصبرة و كبار ملعقة صغيرة و بصلة و ربع حبة ثوم
و 2 ورق الغار و ملح و فلفة أبيض و تطهى على نار هاذئة حتى يجف المرق
