العودة   انفاس حواء > ₪۩( مملكـة حــواء )۩₪ > مطبخ آنفاس حـوآء > حلويات ومعجنات

الملاحظات

!~ آخـر 10 مواضيع ~!
إضغطي على شاركِ اصدقائك او شاركِ اصدقائك لمشاركة اصدقائك!
3 معجبون
إضافة رد
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1  
قديم 11-01-2017, 04:43 PM
إسلامنا هوالنور إسلامنا هوالنور غير متواجد حالياً
مشرفة قسم الأسرة والطبخ
 

معدل تقييم المستوى: 7
إسلامنا هوالنور is on a distinguished road








افتراضي 10 نصائح لخبز الكيك مع وصفات لذيذة

 


10 نصائح لخبز الكيك مع وصفات لذيذة

كلنا نبحث عن وصفات الكيك، ولكن من منا يجد في هذه الوصفات نصائح وأسرار الطهي كالمحترفين؟ أقدم لك هنا ١٠ نصائح باتباعها سوف تنجحين في عمل الكيك كالمحترفين‫:‬


1. ضعي رف الفرن في المنتصف‫ حتى لا تحترق الكيكة‬
2. افردي ورقة زبدة في قعر الصينية حتى يسهل رفع الكيك من الصينية بعد النضج
3. يمكن رش بعض من الدقيق على الصينية ليسهل رفع الكيك من الصينية بعد النضج
4. اخلطي المكونات السائلة معا‫:‬ البيض واللبن والفانيليا، لأنهم يسهل خلطهم
5. اخلطي المكونات الصلبة معا: الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح
6. بعد وضع العجين في الصينية ربتي على الصينية بخفة حتى تزول أي فقاقيع هواء
7. بعد وضع الصينية في الفرن بحوالي ٢٥ دقيقة، افتحي الفرن وأديري الصينية نصف دائرة
8. يمكن أيضا أن تغرسي سكين في الكيكة، ثم انزعيها، فإذا رفعت خالية من أي عجين فمعناه أن الكيك قد نضجت
9. بعد النضج، اتركي الكيك في الصينية لمدة ١٠ دقائق لتبرد
10. لا تقومي بتزويق الكيك إلا بعد أن تبرد تماما

م
رد مع اقتباس
قديم 11-01-2017, 04:45 PM   رقم المشاركة : 2
إسلامنا هوالنور
مشرفة قسم الأسرة والطبخ






 

الحالة
إسلامنا هوالنور غير متواجد حالياً

 
إسلامنا هوالنور is on a distinguished road


 

افتراضي




5 أسرار لخبز الكيك كالشيفات المحترفات


هل تشتكين دائماً من الحصول على كعكة "هابطة" أو "مكتومة" بالرغم من خبزك لها جيداً ومراعاة كافة المقادير؟

تعالي اليوم نتعرف على بعض أسرار خبز الكيك كالشيفات المحترفات، إليكِ 5 أسرار يجب مراعتها قبل الخبز، جربيها و أخبرينا النتائج.

1- يجب أن يكون الفرن حاراً قبل بدء الخبز ب10 دقائق لأن الفرق بين برودة العجين وحرارة الفرن تساعد في تمدد الهواء في العجين وبذلك يصبح خفيفاً بعد الخبز وليس مكتوماً.

2- اخرجي البيض من الثلاجة قبل صنع العجين بساعة .

3- اخفقي الخليط في إتجاه واحد.والتأكد من قياس مقدار الدقيق بعد نخله.

4- الدقة عند وضع المقادير وعدم الزيادة أو النقصان في أي مادة مستخدمة، تعرفي على كيفية قياس المقادير جيداً بالضغط هنا.

5- لا تفتحي الفرن قبل الوقت المحدد لنضج الكيك حتي لا تهبط.

رد مع اقتباس
قديم 11-02-2017, 01:28 AM   رقم المشاركة : 3
فلة
عضوة مبتدئة






 

الحالة
فلة غير متواجد حالياً

 
فلة is on a distinguished road


 

افتراضي

يسلمووو ع النصآئح المفيدة

رد مع اقتباس
قديم 11-03-2017, 01:41 AM   رقم المشاركة : 4
إسلامنا هوالنور
مشرفة قسم الأسرة والطبخ






 

الحالة
إسلامنا هوالنور غير متواجد حالياً

 
إسلامنا هوالنور is on a distinguished road


 

افتراضي

سلمك الله من كل سوء
سعيدة بمتابعتك

رد مع اقتباس
قديم 12-21-2017, 08:13 AM   رقم المشاركة : 5
وسطى
مشرفة قسم الخبرات المنزلية والطبخ






 

الحالة
وسطى غير متواجد حالياً

 
وسطى will become famous soon enough


 

افتراضي

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
نصائح مفيدة للغاية بارك الله فيك

رد مع اقتباس
قديم 12-21-2017, 10:04 PM   رقم المشاركة : 6
إسلامنا هوالنور
مشرفة قسم الأسرة والطبخ






 

الحالة
إسلامنا هوالنور غير متواجد حالياً

 
إسلامنا هوالنور is on a distinguished road


 

افتراضي

وفيكم بارك المولى
نورتوني

رد مع اقتباس
قديم 05-04-2018, 07:32 AM   رقم المشاركة : 7
بت السودان
عضوة نشيطة






 

الحالة
بت السودان غير متواجد حالياً

 
بت السودان is on a distinguished road


 

افتراضي

بارك الله فيك حبيبتي
تسلمي

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:09 PM.


جميع الحقوق محفوظة, المشاركات في المنتدى تعبر عن راي الكاتبة وليس الموقع بشكل عام