وصفات المدارس

[إسلامنا هوالنور]

 

البولوبيف



كيلو لحمة كندوز حمراء مكعبات
200 جم دهن لحمة
كوب حبوب صويا
4 ملعقة كبيرة ملح خشن
4 ملعقة كبيرة سكر
3 عود كرفس
4 ورقة لاورا
4 فص ثوم صحيح
ملح وفلفل أسود
لون طعام أحمر
سمنة

الطريقة

في بوله نضع اللحمه والملح الخشن والسكر والثوم بعد دقه بظهر السكينه ونضيف اعواد الكرفس واللورا والماء البارد ونقلب ونضعها في الثلاجه لمدة من يومين الي اربة ايام .
نقوم بسلق اللحمه في ماء فاتر ونضيف معاه الدهن ونغطي عليهم ونتركها تستوي
نضع الصويا في بوله ونضع عليها مرقة سلق اللحمه بنفس مقدار الصويا ونضيف اللون الاحمر ونقلب ونتركها جانبا .
نقوم بفرم اللحمه المسلوقه في الكبه ونضع علي اللحمه الصويا ونفرم فرم خشن حتي نحصل علي نسايل من اللحمه نحضر قالب انجلش كيك ونضع فيه البلاستيك الشفاف مره بالطول ومره بالعرض ثم نقوم بوضع معلقه صغيره من السمنه وندهنها في القاع ونضع البلوبيف ونغلق الشفاف علي البلوبيف جيدا مع الضغط عليه ثم نضعه في الثلاجه ليله كامله ويمكن حفظه في الثلاجه لمده 10 ايام او في الفريزر لمدة 3 شهور .

بيتزا التوست بالبلوبيف





توست أبيض بدون الأطراف

صلصة بيتزا
بولوبيف
جبنه موتزاريلا
بصل أحمر جوليان
مشروم
زيتون مخلي
فلفل رومي مكعبات صغيرة
فلفل ألوان مكعبات صغيرة

طريقة التحضير

ترص شرائح التوست في صينية خبز وتدهن بصلصة البيتزا. تضاف مكونات البيتزا بكميات حسب الرغبه. يغطى الوجه بالجبنه الموتزاريلا وتخبز في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تسيج الجبنه.

تقدم البيتزا ساخنه مع الكاتشب.

يتبع