تشيز كيك بدون فرن ولا جيلاتين

[إسلامنا هوالنور]

 

طريقة عمل التشيز كيك البارد بدون جيلاتين






المكوّنات

لتحضير القاعدة:

بسكويت دايجستف – 300 غرام

زبدة غير مملحة مذوبة – 140 غرام

لتحضير الحشوة:

كريمة – 300 مل

جبن كريم على حرارة الغرفة لينة – 500 غرام

سكر بودرة – 45 غرام

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

فراولة مقطعة إلى شرائح – 6 حبات

شوكولاتة بيضاء – 300 غرام

للتزيين:

كريمة مخفوقة – بحسب الرغبة

فراولة مقطعة في النصف – بحسب الرغبة

*******


طريقة العمل

1- لتحضير القاعدة: ضعي حبات البسكويت في كيس نايلون واطحنيها بواسطة النشابة.
2- في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذوبة ثم رصي المزيج داخل قالب تشيز كيك. أدخليه إلى الثلاجة.
3- لتحضير الحشوة: ذوبي الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي أو داخل الميكرويف. اتركيها تبرد.
4- في وعاء، اخفقي جبن الكريم مع الشوكولاتة البيضاء المذوبة.
5- في وعاء آخر، اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا لتصبح متماسكة. أضيفي الكريمة المخفوقة فوق مزيج جبن الكريم على دفعتين. اخلطي بعد كل إضافة لتتجانس المكونات.
6- أضيفي الفراولة وقلبي المزيج حتى تتوزع القطع.
7- اسكبي الحشوة فوق القاعدة بطريقة متساوية. أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ6-8 ساعات أو لليلة كاملة.
8- زيني بالكريمة والفراولة قبل التقديم.

يتبع

---

التعديل الأخير تم بواسطة إسلامنا هوالنور ; 10-29-2017 الساعة 11:15 PM