المسمن ....وصفة مغربية

[مرجانة]

 

°°المسمن الملوي °°


300غ من دقيق السميد الناعم300غ من الدقيق الابيض
ملعقة صغيرة من البكنغ باودر او خميرة الحلوياتربع ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
او خميرة الخبزملعقة صغيرة سكر خسننصف ملعقة صغيرة
زبدة بحرارة الغرفةماء بارد لجمع العجينلتوريق سنحتاج125غ


من الزبدةملعقة صغيرة من البكنغ باودر او خميرة الحلويات50 غ تقريبا من دقيق السميد الناعم
نحرك مواد العجينة و نتركها ترتاح نصف ساعةثم تبسط رقية و تدهن
بالزبدة و تلفيها مثل المسمن العادي و تشكلي مستطيل و تبسطيه
رقيق جدا و ادهنيه بالزيت و لفيه ثم رصي هذا العمود و اطرحيه بشكل دائرة
و الصور توضح و اخبزيه فوق الصاج او المقلاة خذي بعض من الدقيق الرطب
مع قليل من خميرة الحلوى و لما تبسطي الكريات انثري فوقهم قليل من السميد بعد دهنهمالنتيجة بالداخل مثل الخيوط كالشبكة

دوودى المبتسمة ,بنت الهدى ,أسـطورة حرفـ معجبون بهذا