بطاطس بوريه بأكثر من طريقة

[إسلامنا هوالنور]

 

طريقة عمل البطاطس بوريه




المكوّنات

بطاطس مقشرة - 500 غرام

حليب - 700 مل

زبدة - 70 غرام

ملح - بحسب الرغبة

ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة

بابريكا - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- أسلقي البطاطس بالماء المملح حت نضج.
2- صفّيها من الماء ثمّ أهرسيها هرساً ناعماً.
3- أضيفي الزبدة والحليب.
4- نكّهي بالملح، الثوم البودرة والبابريكا وقلّبي المكوّنات على حرارة متوسّطة حتى تتجانس المكوّنات.
5- إرفعي القدر عن النار وقدّمي البطاطس بوريه على سفرتك.

نصائح

تجنّبي استخدام المفرمة لطحن البطاطس بل استخدمي شوكة أو مطحة يدوية.
قدّمي البطاطس بوريه على سفرتك إلى جانب ستيك اللحم أو ستيك الدجاج

مرجانة ,وسطى ,معالي معجبون بهذا

[إسلامنا هوالنور]

بوريه البطاطس



المكوّنات

بطاطس مسلوقة - 500 غرام

زبدة - ملعقتان كبيرتان

حليب سائل - ربع كوب

ملح - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- قشّري البطاطس واهرسيها جيداً.

2- ضعي الحليب في قدر على النار مع الزبدة وقلّبي إلى أن تسيح الزبدة.

3- أسكبي خليط الحليب والزبدة على البطاطس و قلّبي المكوّنات جيداً.

4- ضعي الخليط الذي حصلت عليه على النار مجدداً وقلّبيه لمدّة دقيقتين بواسطة ملعقة خشبية.

5- نكّهي بالملح ثمّ قدّمي بوريه البطاطس على المائدة وبالهناء والشفاء.

نصائح

يمكنك إذا أردتِ أن تسكبي كمية قليلة من الحليب على البطاطس ليصبح المزيج أخفّ.

معالي معجب بهذا

[إسلامنا هوالنور]

بوريه البطاطس لايت




المكوّنات

بطاطس مسلوقة مع القشرة - كيلوغرام

حليب سائل خال من الدسم - كوب

ملح - ملعقة صغيرة

جوزة الطيب - ربع ملعقة صغيرة

فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- أهرسي البطاطس مع قشرتها وضعيها في قدر على حرارة منخفضة.
2- ذوّبي الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب في الحليب ثمّ أسكبي المزيج فوق البطاطس.
3- أخلطي المزيج جيداً حتى تتجانس المكوّنات واتركيه على النار لحوالى 10 دقائق.
4- إرفعي القدر عن النار وقدّميه مباشرةً على سفرتك.

نصائح

تحتوي كل حصة من هذا الطبق على 200 وحدة حرارية.
قدّميها إلى جانب سمك فيليه مشوي لايت أو شيش طاووق لايت.

[إسلامنا هوالنور]

قالب البطاطس بوريه باللحم والخضار




المكوّنات

بطاطس حجم متوسّط مسلوقة - 6

زبدة - ملعقتان كبيرتان

حليب سائل - نصف كوب

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

هيل مطحون - رشة

ملح - بحسب الرغبة

***


لتحضير الحشوة:

لحم مفروم - 200 غرام

بصل مفروم فرماً ناعماً - 2

بازلاء مسلوقة - ثلاثة أرباع كوب

جزر مسلوق - ثلاثة أرباع كوب

سكر - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أبيض - بحسب الرغبة

ملح - بحسب الرغبة


لتحضير الصلصة:

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

زبدة - ملعقة كبيرة

مرق لحم أو مرق دجاج - كوبان

مرق دجاج - مكعّب

بصل بودرة - ملعقة صغيرة

دقيق - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- قشّري البطاطس واهرسيها جيداً في وعاء.
2- أضيفي الحليب والزبدة، نكّهي بالملح والفلفل الأبيض واخلطي.
3- رصّي ثلاثة أرباع الكمية في قعر صينية متحرّكة القاعدة واتركي الباقي جانباً.
4- لتحضير الحشوة، ضعي اللحم في قدر على النار حتى تجف السوائل.
5- أضيفي الزيت والبصل واتركي المزيج على النار حتى يذيل البصل.
6- زيدي البازلاء والجزر ونكّهي بالملح والفلفل الأبيض صمّ إرفعي القدر عن النار.
7- وزّعي المزيج بالتساوي على وجه الصينية.
8- ضعي باقي كمية البطاطس في كيس الحلويات وزيّني به وجه الصينية بحسب رغبتك.
9- إدهني الوجه بالقليل من الحليب ثمّ إخبزي الصينية لحوالى 26 دقيقة وحمّري الوجه.
10- لتحضير الصلصة، ذوّبي الزبدة في قدر وحمّري فيها البصل ثمّ أسكبي المرق وأضيفي المكعب والبصل البودرة والدقيق.
11- حرّكي المكوّنات باستمرار حتى تتجانس ويثخن المزيج.
12- قدّمي البطاطس ساخنة على سفرتك إلى جانب الصلصة. صحة وعافية.

نصائح

إحرصي على هرس البطاطس مباشرةً بعد سلقها لتسهّلي الأمر على نفسك.
يمكنك الإستغناء عن كيس الحلويات إذا أردت وإضافة البطاطس على الوجه بواسطة يديك.

من تجميعي

ظلآل ,معالي معجبون بهذا

[معالي]

جزاااك الله خيرا

[إسلامنا هوالنور]

وجزاك أخيتي
شرفتيني

[فلة]

يعطيك الصحة أخيتي

[وسطى]

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
سلمتِ للطرح الشهي نفع الله بك

[إسلامنا هوالنور]

بارك الله فيكم
شرفتوني

[مرجانة]

وعليكم السلام ورحمة الله
الموضوع مميز جدا حبذا لو يثبت
و البطاطا هي أكثر الخضار استهلاكا و عند كل الفئات العمرية
و هذه الطرق تساعد بتغيير الطعم و الذوق
جزاك الله خيرا و أحسن إليك