الملاحظات

!~ آخـر 10 مواضيع ~!
إضغطي على شاركِ اصدقائك او شاركِ اصدقائك لمشاركة اصدقائك!
6 معجبون
إضافة رد
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1  
قديم 10-31-2017, 03:38 PM
إسلامنا هوالنور إسلامنا هوالنور غير متواجد حالياً
مشرفة قسم الأسرة والطبخ
 

معدل تقييم المستوى: 5
إسلامنا هوالنور is on a distinguished road








افتراضي بطاطس بوريه بأكثر من طريقة

 

طريقة عمل البطاطس بوريه




المكوّنات

بطاطس مقشرة - 500 غرام

حليب - 700 مل

زبدة - 70 غرام

ملح - بحسب الرغبة

ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة

بابريكا - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- أسلقي البطاطس بالماء المملح حت نضج.
2- صفّيها من الماء ثمّ أهرسيها هرساً ناعماً.
3- أضيفي الزبدة والحليب.
4- نكّهي بالملح، الثوم البودرة والبابريكا وقلّبي المكوّنات على حرارة متوسّطة حتى تتجانس المكوّنات.
5- إرفعي القدر عن النار وقدّمي البطاطس بوريه على سفرتك.

نصائح

تجنّبي استخدام المفرمة لطحن البطاطس بل استخدمي شوكة أو مطحة يدوية.
قدّمي البطاطس بوريه على سفرتك إلى جانب ستيك اللحم أو ستيك الدجاج
رد مع اقتباس
قديم 10-31-2017, 03:40 PM   رقم المشاركة : 2
إسلامنا هوالنور
مشرفة قسم الأسرة والطبخ






 

الحالة
إسلامنا هوالنور غير متواجد حالياً

 
إسلامنا هوالنور is on a distinguished road


 

افتراضي




بوريه البطاطس



المكوّنات

بطاطس مسلوقة - 500 غرام

زبدة - ملعقتان كبيرتان

حليب سائل - ربع كوب

ملح - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- قشّري البطاطس واهرسيها جيداً.

2- ضعي الحليب في قدر على النار مع الزبدة وقلّبي إلى أن تسيح الزبدة.

3- أسكبي خليط الحليب والزبدة على البطاطس و قلّبي المكوّنات جيداً.

4- ضعي الخليط الذي حصلت عليه على النار مجدداً وقلّبيه لمدّة دقيقتين بواسطة ملعقة خشبية.

5- نكّهي بالملح ثمّ قدّمي بوريه البطاطس على المائدة وبالهناء والشفاء.

نصائح

يمكنك إذا أردتِ أن تسكبي كمية قليلة من الحليب على البطاطس ليصبح المزيج أخفّ.

رد مع اقتباس
قديم 10-31-2017, 03:45 PM   رقم المشاركة : 3
إسلامنا هوالنور
مشرفة قسم الأسرة والطبخ






 

الحالة
إسلامنا هوالنور غير متواجد حالياً

 
إسلامنا هوالنور is on a distinguished road


 

افتراضي



بوريه البطاطس لايت




المكوّنات

بطاطس مسلوقة مع القشرة - كيلوغرام

حليب سائل خال من الدسم - كوب

ملح - ملعقة صغيرة

جوزة الطيب - ربع ملعقة صغيرة

فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- أهرسي البطاطس مع قشرتها وضعيها في قدر على حرارة منخفضة.
2- ذوّبي الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب في الحليب ثمّ أسكبي المزيج فوق البطاطس.
3- أخلطي المزيج جيداً حتى تتجانس المكوّنات واتركيه على النار لحوالى 10 دقائق.
4- إرفعي القدر عن النار وقدّميه مباشرةً على سفرتك.

نصائح

تحتوي كل حصة من هذا الطبق على 200 وحدة حرارية.
قدّميها إلى جانب سمك فيليه مشوي لايت أو شيش طاووق لايت.

رد مع اقتباس
قديم 10-31-2017, 03:49 PM   رقم المشاركة : 4
إسلامنا هوالنور
مشرفة قسم الأسرة والطبخ






 

الحالة
إسلامنا هوالنور غير متواجد حالياً

 
إسلامنا هوالنور is on a distinguished road


 

افتراضي

قالب البطاطس بوريه باللحم والخضار




المكوّنات

بطاطس حجم متوسّط مسلوقة - 6

زبدة - ملعقتان كبيرتان

حليب سائل - نصف كوب

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

هيل مطحون - رشة

ملح - بحسب الرغبة

***


لتحضير الحشوة:

لحم مفروم - 200 غرام

بصل مفروم فرماً ناعماً - 2

بازلاء مسلوقة - ثلاثة أرباع كوب

جزر مسلوق - ثلاثة أرباع كوب

سكر - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أبيض - بحسب الرغبة

ملح - بحسب الرغبة


لتحضير الصلصة:

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

زبدة - ملعقة كبيرة

مرق لحم أو مرق دجاج - كوبان

مرق دجاج - مكعّب

بصل بودرة - ملعقة صغيرة

دقيق - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- قشّري البطاطس واهرسيها جيداً في وعاء.
2- أضيفي الحليب والزبدة، نكّهي بالملح والفلفل الأبيض واخلطي.
3- رصّي ثلاثة أرباع الكمية في قعر صينية متحرّكة القاعدة واتركي الباقي جانباً.
4- لتحضير الحشوة، ضعي اللحم في قدر على النار حتى تجف السوائل.
5- أضيفي الزيت والبصل واتركي المزيج على النار حتى يذيل البصل.
6- زيدي البازلاء والجزر ونكّهي بالملح والفلفل الأبيض صمّ إرفعي القدر عن النار.
7- وزّعي المزيج بالتساوي على وجه الصينية.
8- ضعي باقي كمية البطاطس في كيس الحلويات وزيّني به وجه الصينية بحسب رغبتك.
9- إدهني الوجه بالقليل من الحليب ثمّ إخبزي الصينية لحوالى 26 دقيقة وحمّري الوجه.
10- لتحضير الصلصة، ذوّبي الزبدة في قدر وحمّري فيها البصل ثمّ أسكبي المرق وأضيفي المكعب والبصل البودرة والدقيق.
11- حرّكي المكوّنات باستمرار حتى تتجانس ويثخن المزيج.
12- قدّمي البطاطس ساخنة على سفرتك إلى جانب الصلصة. صحة وعافية.

نصائح

إحرصي على هرس البطاطس مباشرةً بعد سلقها لتسهّلي الأمر على نفسك.
يمكنك الإستغناء عن كيس الحلويات إذا أردت وإضافة البطاطس على الوجه بواسطة يديك.

من تجميعي

آخر تعديل إسلامنا هوالنور يوم 10-31-2017 في 05:28 PM.

رد مع اقتباس
قديم 10-31-2017, 05:11 PM   رقم المشاركة : 5
معالي
مشرفة قسم متفرقات عامة
قسم الترفيہْ






 

الحالة
معالي غير متواجد حالياً

 
معالي is on a distinguished road

مسابقة صورة من عدستي 


 

افتراضي

جزاااك الله خيرا

رد مع اقتباس
قديم 10-31-2017, 05:27 PM   رقم المشاركة : 6
إسلامنا هوالنور
مشرفة قسم الأسرة والطبخ






 

الحالة
إسلامنا هوالنور غير متواجد حالياً

 
إسلامنا هوالنور is on a distinguished road


 

افتراضي

وجزاك أخيتي
شرفتيني

رد مع اقتباس
قديم 11-02-2017, 01:33 AM   رقم المشاركة : 7
فلة
عضوة مبتدئة






 

الحالة
فلة غير متواجد حالياً

 
فلة is on a distinguished road


 

افتراضي

يعطيك الصحة أخيتي

رد مع اقتباس
قديم 12-21-2017, 07:53 AM   رقم المشاركة : 8
وسطى
مشرفة قسم الخبرات المنزلية والطبخ






 

الحالة
وسطى غير متواجد حالياً

 
وسطى will become famous soon enough


 

افتراضي

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
سلمتِ للطرح الشهي نفع الله بك

رد مع اقتباس
قديم 12-21-2017, 10:05 PM   رقم المشاركة : 9
إسلامنا هوالنور
مشرفة قسم الأسرة والطبخ






 

الحالة
إسلامنا هوالنور غير متواجد حالياً

 
إسلامنا هوالنور is on a distinguished road


 

افتراضي

بارك الله فيكم
شرفتوني

رد مع اقتباس
قديم 03-11-2018, 12:14 PM   رقم المشاركة : 10
مرجانة
مشرفة القسم الإسلامي والحوار الهادف






 

الحالة
مرجانة غير متواجد حالياً

 
مرجانة is on a distinguished road


 

افتراضي

وعليكم السلام ورحمة الله
الموضوع مميز جدا حبذا لو يثبت
و البطاطا هي أكثر الخضار استهلاكا و عند كل الفئات العمرية
و هذه الطرق تساعد بتغيير الطعم و الذوق
جزاك الله خيرا و أحسن إليك

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:50 AM.


جميع الحقوق محفوظة, المشاركات في المنتدى تعبر عن راي الكاتبة وليس الموقع بشكل عام